Salade van bieten, mozzarella, aardbeien, rode ui, basilicum en aceto balsamico crème

Gegrild brood met mozzarella, tomatenmousse en pesto.

salade van diverse soorten tomaat, radicchio Rosso, avocado en garnalen

soep van sla en spinazie met verse kruiden. ( bij de Rotterdamse Salon )

Feestelijk Verjaardagsbuffet

salade van gepofte rode en gele bieten met geitenkaas , geroosterde hazelnoten, mierikswortel, sinaasappel en verse kruiden besprenkeld met een citrusdressing. ( bij V11 )